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Fuenteandrino, Palencia

ChupaChups de morcilla de Fuente Andrino en tempura

Ingredientes:
  • 2 morcillas de arroz
  • tempura
  • AOVE

 

Preparación:
  • Asar las morcillas 30 minutos a 180º al horno (o 15 minutos en la freidora de aire).
  • Una vez frías las morcillas, quitarlas la piel y reservar la masa en el frigorífico.
  • Cuando esté bien fría hacemos las bolas y las pasamos por tempura.
  • Freír en abundante aceite.
  • Quitar el exceso de aceite en papel absorbente.
  • Presentamos pinchando las bolas en unos palitos como si fueran ChupaChups.
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