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Fuenteandrino, Palencia

La morcilla como forma de vida

Recetas de morcillas hay tantas como territorios con tradición en elaborarlas, lo que da como resultado diferencias notables, no solo en sus ingredientes, sino en su textura y consistencia.

La morcilla palentina es famosa por ser una pequeña obra de arte realizada por estar elaborada con su famosa cebolla de Palenzuela (tipo horcal) lo que da como resultado un sabor dulzor, jugoso y persistente en boca. Morcillas de Fuente Andrino lleva a rajatabla la misma forma de elaboración desde dos generaciones.

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