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Fuenteandrino, Palencia

Samosas de morcilla, pera y queso

Una receta simple, pero deliciosa para un buen aperitivo.

Ingredientes:
  • 1 morcilla de fuenteandrino
  • 8 láminas de pasta filo
  • 1 o 2 peras según tamaño
  • queso al gusto
  • 40 g de mantequilla
  • sal
  • AOVE
Preparación: 
  • Utilizaremos una morcilla de arroz.
  • En una sartén con aceite ponemos la morcilla, un poco de sal y la hacemos un par de minutos a fuego fuerte.
  • Pelamos y cortamos la pera en rodajas, al igual que con el queso.
  • Cada hoja de pasta filo la cortamos en dos tiras, untamos de mantequilla derretida cada hoja y ponemos encima.
  • En un extremo colocamos un poco de morcilla junto con un trozo de queso encima y dos rodajas de pera.
  • Lo vamos enrollando en triángulos.
  • Para acabar, lo llevamos al horno ya precalentado a 210º durante 10 minutos o en la freidora de aire (aquí lo pondremos a 180º durante 7 minnutos).
  • Una vez que estén bien doraditas ya podremos disfrutar de estas delicias.
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