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Fuenteandrino, Palencia

Gyozas de morcilla con salsa agridulce

Empanadillas japonesas cocinadas al vapor, están increíblemente ricas elaboradas en casa. Ingredientes: 1 ajo 1 pulgar de jengibre fresco 1 cebolleta 2 zanahorias pequeñas 2 morcillas de Fuente Andrino 1 paquete de gyozas 1 manzana granny smith 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre de manzana   Preparación: Comenzamos lavando y pelando la verdura […]

ChupaChups de morcilla de Fuente Andrino en tempura

Ingredientes: 2 morcillas de arroz tempura AOVE   Preparación: Asar las morcillas 30 minutos a 180º al horno (o 15 minutos en la freidora de aire). Una vez frías las morcillas, quitarlas la piel y reservar la masa en el frigorífico. Cuando esté bien fría hacemos las bolas y las pasamos por tempura. Freír en […]

Milhojas de manzana con crocanti de morcilla de fuente andrino

Ingredientes: 1 morcilla tradicional de Fuente Andrino 1 manzana tipo ácida 2 manzanas golden maduras 2 cucharadas de crema de queso semi (al gusto) un puñado de cacahuetes tostados molidos, sin piel y sin sal 2 cucharadas de miel aceite de oliva   Preparación: Pelamos y cortamos las 2 manzanas golden en trozos grandes. Las […]

Samosas de morcilla, pera y queso

Una receta simple, pero deliciosa para un buen aperitivo. Ingredientes: 1 morcilla de fuenteandrino 8 láminas de pasta filo 1 o 2 peras según tamaño queso al gusto 40 g de mantequilla sal AOVE Preparación:  Utilizaremos una morcilla de arroz. En una sartén con aceite ponemos la morcilla, un poco de sal y la hacemos […]

Empanadillas de crema de morcilla

Ingredientes: 1 tarro de crema de morcilla 1 paquete de empanadillas   Preparación: Abrimos el tarro de crema de morcilla y rellenamos las empanadillas Cerramos con ayuda de un tenedor Freímos en abundante aceite (también se pueden hacer al horno o en la freidora de aire, entonces tendremos que pincelar con huevo batido). Y listo, […]

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